Κυριακή, 2 Μαρτίου 2014

Τα γενέθλια του χειμωνιάτικου μωρού μου...

Έτοιμοι για την άνοιξη;Εμείς είμαστε! Ο καιρός όμως δεν είναι, όπως φαίνεται!
Δε πτοούμαστε όμως! Θα περιμένουμε και θα παρακολουθούμε μέχρι να πέσει η τελευταία σταγόνα της γοητευτικής βροχής , που θέλει να δοκιμάσει την αντοχή μας εδώ στη Κέρκυρα!
Την περασμένη βδομάδα, γιορτάσαμε και τα γενέθλια της μικρής! Εδώ και η σούπερ τριώροφη υπερπαραγωγή που σκαρφίστηκε η μαμά!

Για να το φτιάξετε:
Παντεσπάνι: 10 αβγά
300 γρ ζάχαρη
300 γρ αλεύρι ή για να είναι σοκολατένιο το παντεσπάνι 250 γρ αλεύρι και 50 κακάο

Χτυπάτε πολύ καλά τη ζάχαρη με τα αβγά, περίπου ένα 5 λεπτο να γίνουν σαν κρέμα, και στη συνέχεια, ρίχνετε το αλεύρι και το ανακατεύετε καλά με κουτάλι ΟΧΙ με μίξερ. 
Χωρίζετε το μείγμα σε 3 δοχεία , ισόποσης ποσότητας και στο κάθε ένα προσθέτετε το χρώμα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας σας. Εγώ έβαλα, μπλε, κόκκινο, κίτρινο.

Ανακατεύετε καλά να γίνει ομοιόμορφο το χρώμα, και το κάνετε όσο έντονο θέλετε!
Όταν είστε έτοιμοι, παίρνετε ταψάκι 24 εκατοστών, μιας χρήσης ,αν δεν έχετε στο σπίτι, και ψήνετε για 20 λεπτά στους 170 βαθμούς το κάθε παντεσπάνι!Fabulus!!!


Όταν τα βγάλετε πρέπει να κρυώσουν πολύ καλά, και μετά βγαίνουν πανεύκολα από το ταψάκι τους, πάνω στο οποίο εσείς θα έχετε στρώσει και μια λαδόκολλα στο πάτο. Μη φοβάστε! Βγαίνει εύκολα! Εγγύηση!!!

Φτιάξτε το σιρόπι: 300 γρ νερό και 300 γρ ζάχαρη
για να το χρησιμοποιήσετε θα το αφήσετε επίσης να κρυώσει καλά, και μπορείτε να το αρωματίστε με το αγαπημένο σας άρωμα. Εγώ έβαλα βανίλια.

Ετοιμάστε τη κρέμα: Η συνταγή λέει: 900 γρ σοκολάτα
                                                                      600 γρ κρέμα γάλακτος
                                                    450 γρ γάλα 
Αυτό για όλες τις στρώσεις και την επικάλυψη γύρω γύρω αν θέλετε να ναι όλο σοκολάτα. Εγώ ήθελα να δημιουργήσω και στρώσεις λευκής σοκολάτας οπότε χρησιμοποίησα:
300 γρ λευκή σοκολάτα
200 κρέμα γάλακτος      
150 γρ γάλα                   
Αυτά για την κρέμα λευκής σοκολάτας.
Και   600 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
400 κρέμα γάλακτος        
300 γάλα   
                      
Βάζουμε το γάλα στο μάτι μέχρι να βράσει, και πριν αρχίσει να βράζει το βγάζουμε και ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα. Την ανακατεύουμε καλά να λιώσει. Έχουμε χτυπήσει στο μεταξύ την κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγύ και όταν λιώσει η σοκολάτα τη ρίχνουμε μέσα. 
Θα βάλουμε το μείγμα στο ψυγείο, η συνταγή έλεγε 1 ώρα αλλά χρειάζεται περισσότερο. Αν το κάνετε απο την προηγούμενη μέρα θα έχετε την ιδανική κρέμα για τούρτα. Όσο σφιχτή πρέπει για να σταθεί και πεντανόστιμη! 
Εγώ ακολούθησα τις οδηγίες της συνταγής και η κρέμα δε στάθηκε όπως ήθελα την πρώτη μέρα. Την δεύτερη ήταν άψογη. Άρα κάντε τη συναρμολόγηση την επόμενη μέρα, ιδανικά!



Φωτό απο την πρώτη μέρα. 

Φωτό απο την δεύτερη μέρα! Κομπλέ!


Η συνταγή είναι του Σ. Παρλιάρου. Την δίνει ολόκληρη με κουβερτούρα. Εγώ πρόσθεσα και σμάρτις επειδή ήταν για παιδικό πάρτυ. Επίσης , τα τρία παντεσπάνια είναι πολύ εντυπωσιακά, και χωράνε στα μικρά στοματάκια πιο εύκολα από ότι μια τούρτα ουράνιο τόξο με 5 παντεσπάνια που ήταν το αρχικό μου σχέδιο. 
Σχόλιο: Αν αφήστε τη κρέμα να σφίξει σωστά και δε βιαστείτε  η ποσότητα της κρέμας είναι πολύ καλή. Επίσης δείξτε υπομονή με τα παντεσπάνια και σιροπιάστε σωστά, όταν είναι κρύα και αυτά και το σιρόπι. Ήταν τέλέια, και του χρόνου με υγεία μικρό μου! Μόλις 2 χρονών ανθρωπάκι!
Περπατά και μιλά και μας δίνει όλη τη χαρά του κόσμου!

Έκανα και ένα πείραμα όπως συνηθίζω άλλωστε! Βρέχει τόσες μέρες πια και με τις απόκριες δε τρελαίνομαι, για να πήγαινα στη παρέλαση, και λέω τι να κάνω; τι να κάνω; Ας βάψω το χωλ!
Ε και το έβαψα! 
Μετά θύμωσα, γιατί δε μου άρεσε το χρώμα, το οποίο το είχα φυλάξει από το παλιό μου σπίτι!
Μέσα στις μπογιές, εξαθλιωμένη και βρώμικη με τα νεύρα μου να αγγίζουν το ταβάνι το κοίταζα με μισό μάτι και ορκιζόμουν στον εαυτό μου ότι δεν θα ξανακάνω πειράματα και θα κάθομαι και λίγο στα αβγά μου!
Μετά είπα δε θα ξαναβάψω. 
Μετά μου φάνηκε απλώς πολύ έντονο. 
Μετά μου φάνηκε παιδικό
Και να ήρθε η ιδέα! Θα το κάνω χώρο έκφρασης των παιδιών μου!Δεν γίνεται να με νοιάζει τόσο η ακριβής απόχρωση του χωλ. Είμαστε εδώ , ζούμε διασκεδάζουμε ,κλαίμε και γελάμε και αυτός ο χώρος θα αξιοποιηθεί σωστά!Δεν γίνεται λοιπόν να σημαίνει πρόβλημα αλλά αντίθετα χαρά και όμορφη εκμετάλλευση! Όταν ξύπνησαν τους ανακοίνωσα ότι αυτή θα ναι η γκαλερί τους, και θα κρεμάμε εκεί όσα  έργα  θέλουν από αυτά που θα φτιάχνουν!
Θα γίνει το πιο παραμυθένιο χωλ, είμαι σίγουρη!

Like a fairytale...

Τη στολή της μικρής την έφτιαξα απλά! Με τούλι , λουλούδια από αυτά που στολίζουμε σε γάμους και βαπτίσεις,κολλημένα με πιστόλι ζεστής σιλικόνης πάνω σε μια σατέν κορδέλα.
Και οι τιράντες , με τον ίδιο τρόπο. Μικρά λουλούδια , κολλημένα πάνω σε σατέν κορδέλα. Έτοιμες οι μικρές νεράιδες των λουλουδιών..!

Καλό Μήνα Εκεί Έξω!
Έλα άνοιξη!Μην αργείς!

Κυριακή, 2 Φεβρουαρίου 2014

Θέλετε να διακοσμήσετε; Ε, πιείτε μια μπύρα!

Βρέχει εδώ και μέρες. Σχεδόν δε θυμάμαι πότε είχε ξεκινήσει να βρέχει.
 Δεν τη φοβάμαι τη βροχή. Μου αρέσει.
 Όταν βγαίνω και βρέχει, στις πρώτες σταγόνες χαμογελάω, ντροπαλά γιατί σκέφτομαι ότι όποιος με κοιτάει θα με περνά για κουτή, και μετά δε μπορώ να κρατηθώ και σχεδόν γελάω!
Την απολαμβάνω πολύ τη βροχή! Πέφτει πάνω μου και καθαρίζει τη σκέψη, το μυαλό και τη καρδιά μου.
.Έτσι ήταν και το Σαββατοκύριακο. Πολύ βροχερό. Ευτυχώς πρόλαβα να πάω τα κορίτσια στην παιδική χαρά την Παρασκευή γιατί από χθες δεν έχουμε βγει από το σπίτι. Ωραία ήταν όμως κάναμε ωραία πράματα και παίξαμε! Έγινα ακόμη και ζόμπι αυτό το Σαββατοκύριακο! Ω πάντα απολαμβάνω να γίνομαι ζόμπι και να τις κυνηγώ!
Τα Χριστούγεννα είχαν πέσει μπροστά μου αυτά τα συμπαθέστατα υάλινα μπουκάλια μπύρας από γνωστό σούπερ μάρκετ,  και τα παράχωσα σε μια σακούλα, και τα κουβάλησα στη Κέρκυρα! Είπα κάτι θα τα κάνω! Σήμερα ήταν η μέρα τους!
Μια ιδέα για διακόσμηση που την έχω δει να πωλείται στα μαγαζιά ακριβά!
 Έπλεξα καλαθάκι με σύρμα και τα σταθεροποίησα όλα μαζί. 
Τα γράμματα είναι απο τσόχα, την οποία τρύπησα με βελόνι για να περάσω απο μέσα σπάγκο και τα σταθεροποίησα στο λαιμό των μπουκαλιών. Απλά δεν θέλω να ναι μόνιμο το μήνυμα μήπως και θελήσω να το αλλάξω.

 Να τα! Στέκονται περήφανα κάτω απο τη κορνίζα του Στάλκερ. Όσοι δεν έχετε ακουστά τον Στάλκερ είναι ο οδηγητής από την ταινία του Ταρκόφσκι . Ο Ταρκόφσκι έχει μεγάλη σημασία για εμάς αλλά θα σας εξηγήσω άλλη φορά γιατί!
 Έβαλα και δυο τσαχπινιές αλλά δε μου άρεσαν. Τα προτιμώ σκέτα. Τι λέτε; Νομίζω , αν βάλω κάτι θα ναι κεριά!

Αφού φτιάξαμε τα μπουκάλια, έβαλα πλώρη για τη κουζίνα. Για να φτιάξω τα πιο τέλεια μπισκότα.
Απλά κάντε τα!
1 και 1/3 κούπας αλεύρι
1 κγ μπέικιν
1κγ σόδα
2 βανίλιες
1/4 αλάτι
1 κούπα βρώμη
3/4 κούπας καραμέλες smarties
3/4 κούπας νιφάδες σοκολάτας
1 κούπα ζάχαρη καστανή ή λευκή ότι σας αρέσει1/3 κούπας φουντούκια χοντροκομμένα (προαιρετικά)

και 1 αυγό 
      1/2 κούπας βούτυρο λιωμένο

Ανακατέψτε όλα τα υλικά και φτιάξτε μπάλες. Στο ψήσιμο θα απλώσουν και θα γίνουν μπισκότα. Ψήστε στους 180 για 13-15 λεπτά. Μην τα βγάλετε πριν κρυώσουν τελείως. Όταν κρυώσουν θα ναι τραγανά και υπέροχα!!!
Πραγματικά δεν υπάρχουν αυτά τα μπισκότα! Είναι πεντανόστιμα!Μμμμμμμμμμμ!!!!!


 Ήδη έχει τελειώσει το μισό μας ταψί!
Να ευχηθώ καλή βδομάδα, ή είναι νωρίς;;;
Καλά, καλά,
καλό υπόλοιπο Κυριακής ΚΑΙ καλή βδομάδα!
Με αγάπη...

Κυριακή, 26 Ιανουαρίου 2014

'Ωρα να ξυπνήσεις μαμά, έχεις κοιμηθεί πάαααρα πολυ και...η γωνίτσα μου!

Νομίζω είχε μόλις ξημερώσει όταν ένιωσα ένα τράνταγμα πάνω στο στομάχι μου!
Γάτα , σκύλο δεν έχω άρα... Αυτό ήταν! Ήρθε η μεγάλη!Ανοίγω το ένα μάτι, η ώρα 7 και 15! Ανοίγω και το άλλο, ένα πλατύ χαμόγελο, δύο μικρά άσπρα μαργαριτάρια για δοντάκια και δυο φλογερά ματάκια!
Ώρα να ξυπνήσεις μαμά, έχεις κοιμηθεί πάαααααρα πολύ!
-Πόσο πολύ δηλαδή παιδί μου;
-Αφού σου λέω μαμά. Πααααάρα πολύ!
Ακούω και "την άλλη" φωνή από το παιδικό.
 -Μαμά μου, μαμά μου!
Yeap, τέλος ο ύπνος για σήμερα...Μωρέ παιδιά είναι Κυριακή λέμε! Κυριακή! Να σας βάλω ένα παιδικό να χαλαρώσουμε;
- Όχι. Να κάνουμε μεγάλο πρωινό με φρούτα και μαρμελάδες!
- ΟΚ ότι πείτε!
Σηκώνομαι και τι να δω;;; ΔΕΝ ΒΡΕΧΕΙ!!!
Σούπερ πρωινό, ντύσιμο στα γρήγορα και βόλτα στο παρατηρητήριο του Κάισερ, στο χωριό Πέλεκας, και στην πανέμορφη παραλία Γλυφάδα για παιχνίδι!
 Ο Πέλεκας είναι σκαρφαλωμένος ψηλά στα βράχια

 Το παρατηρητήριο του βασιλιά


Η Κέρκυρα στα πόδια μας! Νιώσαμε μεγαλειώδεις! 



 Ο Πέλεκας, Κέρκυρα
 Παραλία Γλυφάδας


 Δώστε μου τις στιγμές σας, και πάρτε τις δικές μου...ώστε να προχωράμε μαζί, χέρι χέρι και κανείς μας να μη φοβάται, κανείς μας να μη χάνεται, κανείς να μη μένει πίσω...

Πίσω στο σπίτι είπα να βάλω λίγη ανοιξιάτικη διάθεση, και μια προσδοκία για ανανέωση!
 Η γωνίτσα αυτή είναι αγαπημένη για μένα, γιατί εκεί είναι το αγαπημένο μου μικρό λαμπατέρ, και μερικά λουλούδια και κεριά, που μου κρατούν συντροφιά, όταν διαβάζω ή όταν πίνω το καφεδάκι μου. Στα ταξίδια που κάναμε υπήρχαν πάντα εσωτερικά περβάζια στα κτίρια, με υπέροχη διακόσμηση. Όταν λοιπόν είδα παράθυρο στο σαλόνι αυτού του σπιτιού , ήταν θέμα χρόνου να βάλω ράφι για να δημιουργήσω ένα εσωτερικό περβάζι! Κάθομαι εκεί και χαζεύω την πολύβουη και χρωματιστή γειτονιά μου! Και αυτό πολλές φορές αρκεί! Τώρα βάλαμε και μερικούς βολβούς που θα μας δώσουν νάρκισσους και υάκινθους, με πολλή φροντίδα και αγάπη! 
 Η καρέκλα που χρησιμοποίησα για να φτιάξω τη γωνιά μου, ήταν η ξύλινη καρέκλα που είχα στον κήπο του προηγούμενου σπιτιού και τώρα που ήρθα στην πόλη δεν χωρά στα μπαλκόνια μου...Έτσι μπήκε μέσα γυαλίστηκε φόρεσε μερικά χειμωνιάτικα υλικά, χωρίς όμως να χαθεί η λιτότητα του ξύλου που την ήθελα, και να τη , να φιλοξενεί μικρές στιγμές...
 Η ορχιδέα μου είναι τόσο γενναιόδωρη!Είναι ανθισμένη εδώ και 4 μήνες!

 Το αλεξανδρινό, της Αλεξάνδρας μου! Το έτερον ήμισυ μου, στο σχολείο!
 Ο δρόμος στη γειτονίτσα μου! Μικρή , χρωματιστή γειτονίτσα!

Καλό υπόλοιπο Κυριακής αγαπημένοι...
Είμαστε τώρα εδώ και αυτό μετράει τελικά...


Κυριακή, 12 Ιανουαρίου 2014

Ο Γενάρης έχει χρώμα..!

Ποιος είπε ότι ο μέσα στη καρδιά του χειμώνα, όλα πρέπει να ναι μουντά και γκρίζα;
Αυτό το χρώμα που θα μας γοητεύσει , και θα κάνει τις στιγμές μας πιο ενδιαφέρουσες, οφείλουμε πάνω από όλα στον εαυτό μας να το αναζητούμε!
Σήμερα ξύπνησα με ένα σωρό δουλειές που έπρεπε να κάνω και δε προλαβαίνω μέσα στην εβδομάδα. Πλυντήρια, χαλιά και άλλα συναφή που όλοι φαντάζονται...
Αφού έπλυνα και έτριψα με μανία ότι βρήκα μπροστά μου, κατά τις 12 είδα το ρολόι και άρχισα να φέρομαι σαν το λαγό από την Αλίκη στη χώρα των θαυμάτων!
- Δε προλαβαίνω, δε προλαβαίνω!!!
Τους έντυσα όλους, πήρα μια σακούλα (όχι δε πήγα για χόρτα)!
και ένα ψαλίδι , καβάλησα το σούπερ κίτρινο όχημα και φύγαμε για εξοχές!!!
Δεν περίμενα να βρω πολλά πολλά λόγω εποχής μα έπεσα έξω...

Εκτός του ότι γέμισα μια μεγάλη τσάντα φρέσκα πορτοκάλια, μανταρίνια και λεμόνια που κρέμονταν επιδεικτικά και προκλητικά από τα δέντρα, είδα τόσο υπέροχα χρώματα που άνοιξε η διάθεση μου, και όχι μόνο η δική μου!



Τα παιδιά, έπαιξαν, κυλίστηκαν, λασπώθηκαν, κρύφτηκαν και ξαναβρέθηκαν, μάζεψαν λουλούδια και γύρισαν ξερά και κατενθουσιασμένα στο σπίτι!

Είδαμε όμως και τη φύση στολισμένη με τη χειμωνιάτικη φορεσιά της:







Βόλτα στη μαρίνα των Γουβιών στη Κέρκυρα...



Παρά τον χειμωνιάτικο ουρανό όλα δείχνουν πως στην Ελλάδα περιμένουμε πάντα το καλοκαίρι...

Πολλές φορές η Κέρκυρα μου θυμίζει ευρωπαϊκή πόλη άλλης χώρας και όχι νησί της Ελλάδας...Έχει τον αέρα της ντίβας...πλανεύτρα Κέρκυρα!

Γυρίσαμε για να στολίσουμε τους θησαυρούς που βρήκαμε στο μικρό μας σπίτι:






Καλό υπόλοιπο Κυριακής αγαπημένοι...
Ας χαρούμε τη μέρα!